Zucchini Tart: Dolce vita wie in Emilia-Romagna

09 Jul Zucchini Tart: Dolce vita wie in Emilia-Romagna

Eine Reise nach Italien wäre ohne gutes Essen kaum vorstellbar. Das habe ich am Wochenende in der Region Emilia Romagna gemerkt: Vier Tage, an denen wir alle fünf Minuten entweder von Köstlichkeiten gesprochen, eben solche gesehen oder gerochen, sicher aber darüber nachgedacht haben. Die Verlockungen sind einfach zu groß. Schon im Zimmer des Apartments von BlogVille Emilia Romagna begrüßte es uns: Ein Kochbuch mit Spezialitäten aus der Region, der treffende Name: “Emilia Romagna. Tasting the Tradition”*. Jetzt waren die Meisten davon mit Fleisch und fielen deshalb für mich unter den Tisch, aber ein paar sind doch auch für VegetarierInne wie mich geeignet. Wie die Zucchini Tart aus der Provinz Modena – Rezept kopiert, mitgenommen und nachgekocht.