Kunsten å lage Gelato – besøk på Carpigiani Gelato Universitet

16 Oct Kunsten å lage Gelato – besøk på Carpigiani Gelato Universitet

Har du noen gang tenkt på hvordan Gelato, eller italiensk iskrem, lages? Eller hva som gjør at Gelato stiller i en helt annen klasse enn vanlig iskrem både når det gjelder smak, konsistens og lidenskap? På min tur til Bologna fikk jeg et lite innblikk i Gelato-makerens hemmeligheter når jeg deltok i undervisningen på verdens eneste Gelato Universitet!